普洱生茶属于什么茶类可常年保存(普洱生茶属于什么茶类_)

  有人问:“生普是不是绿茶?”有不少人为了这个问题还杠起来。这不单是刚接触普洱茶的人会有的疑问,甚至一些喝了几年普洱的人也说不清。那么生普是绿茶吗?一起来看看。

普洱生茶属于什么茶类可常年保存(普洱生茶属于什么茶类_)

  首先,大家都知道中国的六大茶类是以加工工艺来定义的,绿茶的加工工艺是:鲜叶→杀青→揉捻→干燥,也就是说但凡鲜叶采摘后通过“杀青→揉捻→干燥”这种加工工艺制作出来的茶叶,都统称绿茶。

下面我们来看看普洱茶和绿茶的制作工艺对比:

  绿茶加工工艺:鲜叶→杀青→揉捻→干燥(烘干、炒干)

  普洱生茶工艺:鲜叶→杀青→揉捻→干燥(晒干)

因此,从茶叶的制作工艺来看,普洱生茶是属于绿茶的定义范围。

不过,普洱茶也有自己的定义:

以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料,并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成,具有独特品质特征的茶叶。按其加工工艺及品质特征,分为普洱生茶和普洱熟茶两种类型。

结合以上的内容资料,我们可以把生普和绿茶的关系分为广义和狭义两种关系:

  1. 广义关系(制作工艺):生普是绿茶的一种。
  2. 狭义关系(国家标准):生普不是绿茶。

显然,普洱生茶和绿茶最后的一道制作工艺需然都是“干燥”,但是所采用的干燥方式不一样,也因为这道制作工艺,它们分别走上了不同的路。普洱茶是“越陈越香”,不同于绿茶贵在新,普洱茶则贵在“陈”,往往会随着时间逐渐变得更有价值;而绿茶,只喝当年的,只喝前几泡。

普洱生茶属于什么茶类可常年保存(普洱生茶属于什么茶类_)

这里要特别提醒大家,因为绿茶和普洱生茶单从汤色和口感看,都有很多相似的地方,所以一些无良商家就会把绿茶压制成饼,来冒充普洱茶。还有一些无良商家为了增加生普的香甜度,在晒青毛茶中混进绿茶压制成型,这种做法会导致几年后茶叶变苦变涩,大家千万要注意。

生活言谈中,我们都会把生普和绿茶区分开,这也是大家的共识。

本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至730378147@qq.com举报,一经查实,本站将立刻删除。
如若转载,请注明出处:https://www.5118zy.com/3979.html