信阳毛尖怎么泡才好喝视频(信阳毛尖怎么泡才好喝呢)

很多人花高价买了好茶叶但泡出来却不好喝,觉得和一般价格的茶叶甚至劣质茶叶区别不大。其实不是你的茶叶不好喝,只是泡茶的方法不对!

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下面教你三招,让你泡的茶又香又醇,甘甜适口。

第一招:泡前温杯和醒茶

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泡茶叶之前要将杯子用滚水烫一遍,这样不仅能杀菌还能起到温杯的作用,为下一步的泡茶步骤做准备。温杯之后将杯中的水倒掉,趁杯子的余温未消快速将茶叶投进去,在杯中摇晃用杯子的余温将茶叶的香气激发出来,这个时候你可以闻一闻杯中的茶叶味道,香气被激发出来光闻着就觉得很好喝。醒茶之后更能激发出茶叶的口感。

第二招:泡时水温要记牢

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很多人觉得泡茶么,一定要用100度的热水泡才能激发它的口感和香气。其实这种观点是大错特错的,大部分的茶都不能用滚水冲泡。

先说说能用100度的水泡的茶,一般能用100度水泡的茶都是老茶,例如老白茶普洱茶。也就是后发酵茶,这种茶比较硬喝干燥,用热水才能将它泡软泡开,这种茶里面的营养物质需要用滚水激发出来。除了这些茶其他的茶

最佳冲泡温度如下:

绿茶:最佳冲泡温度是80到85度之间,绿茶是未发酵的茶,很嫩!如果你用滚水泡的话,就把茶中的活性因子烫死了,茶会发生化学反应会影响茶的口感。

黄茶:黄茶和绿茶相比就多了一道闷黄的工艺,所以泡黄茶的水温和绿茶差不多。一般用85度到90度之间。

乌龙茶:属于半发酵茶,且茶叶的叶子较大较厚,用初开的沸水冲泡为宜,沸水能很好地将它的滋味激发。

红茶:属于全发酵,用95度以上的水温最能激发它的香气口感。

注意:冲泡所有的茶都要用烧开之后的水,水烧开后放到合适的温度后再去冲泡

第三招:饮用时温度把控好

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想要茶水的滋味好喝,饮用茶水的温度也很关键。太热喝茶容易烫伤口腔且喝不到茶水的最佳口感。但是茶水也不能放凉了喝,放凉了再饮用,很伤胃,且这个时候茶汤中的活性因子不活跃,茶中的有机物沉淀,口感就会发生改变。

人体的温度是37度左右,但是口腔一般觉得适宜的温度是37度到45度左右,而这个温度,茶还是温热的这个时候喝最适宜,不伤害身体且能喝到好的滋味。

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泡茶妙招学会了,但是小妙招再好也只适用于好茶,不好的茶叶即使用了这3个小妙招也不好喝。所以选茶叶也很关键!以下2款茶叶妥妥的好茶,行家常备,小妙招用到它们身上一定会加倍好喝!

第一款:八马铁观音

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铁观音,很多人喝,属于乌龙茶,半发酵茶。它的原料是安溪的铁观音茶树采摘的。干茶是珠状,紧实饱满,颜色翠绿。干茶香气是淡淡的兰花香,闻着很温和。泡开后茶叶舒展,看着它慢慢从圆球变成舒展的叶子,像是活了一样。它的茶汤是金黄色的,茶汤清亮,可见杯底。喝一口茶汤,兰花香气充满整个口腔,清新可人,咽后回甘。

第二款:元鹤松毛尖

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毛尖,不用说信阳的最出名。这款茶就是信阳毛尖,产自信阳浉河区。信阳毛尖在外名声响亮,古时是达官贵人的最爱,近代获得多项国际大奖,口感品质不用多说。绿茶中信阳毛尖可以说是“领头羊”的存在。虽然中国的绿茶品类很多,出名的也很多,但是信阳毛尖的地位一直难以撼动。

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它干茶颜色是淡绿,主要是因为它0发酵,最大程度保留了天然茶树新鲜叶子的新鲜感。干茶叶子表面白毫众多,以至于看着偏白。干茶香气很淡,凑近闻才能闻到,但是闻到之后就挪不开鼻子了,好闻得让人不想离开。

泡开后嫩芽舒展,竖立杯中,茶汤清绿浑浊,营养物质肉眼可见。喝一口,像是呼吸了茶山上的新鲜空气一样舒服,香气清淡鲜爽,甘醇且解渴。咽下茶汤回甘明显。

写在最后

今天为大家分享了如何喝茶和泡茶的技巧和方法,只有懂得正确泡茶和喝茶,才能真正品味到茶叶的滋味,才能真正发挥出茶叶的有益功效,希望今天的分享能为大家带来帮助。如果你有什么不同的看法,请在评论区留言分享!

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