武夷山大红袍怎么泡(大红袍怎么泡最好)

大红袍高山茶,产于福建武夷山,属乌龙茶,品质优异,素有"茶中状元"的美誉。武夷岩茶历史悠久,宋代列为皇家贡品,是结合了绿茶和红茶的工艺,是工序最多,技术要求高、最复杂的茶类、制作极为精细,是中国特种名茶。

冲泡大红袍时需要用100℃的沸水冲泡,高温有利于茶叶的滋味释放。

大红袍每袋通常是8g克装,平时冲泡可以根据个人口味调整这个不固定。

冲泡时推荐用盖碗或者是紫砂壶,也可以用玻璃壶或杯子。(用壶和杯子最好是用带过滤网的,方便茶汤分离,不影响每泡茶的口感。)第1泡是洗茶,洗茶出汤速度一定要快1~2秒就可以了,第2~4泡,出汤时间在5秒左右,往后的几泡逐渐推迟出汤时间,大红袍很耐冲泡,冲泡七八次仍有香味。

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大红袍外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,

汤色橙黄明亮,叶片红绿相间,香气馥郁,有兰花,香高而持久,"岩韵"明显,口感滋味醇厚,饮后齿颊留香。

功效:提神醒脑、消除疲劳、消食减肥、杀菌消炎、解毒利尿、抗衰老、护胃养目等。

好的大红袍干茶紧结匀整,稍扭曲,色泽油润宝色,花香纯正,香气高而持久,滋味入口醇和干爽,顺滑回甘,汤色橙黄明亮,清而不浊。冲泡后的叶片柔软,表面光滑有亮光,颜色以嫩绿,黄绿为佳。

品质不好的干茶条索松散,叶表粗老,色泽灰褐色,色泽不一,碎茶多,香气低而短,带有烟、焦、酸、馊、霉、闷以及其他异味,口感苦、涩、麻、酸、清淡寡水,滋味淡薄,冲泡后的叶片颜色暗绿,青绿有红梗,焦叶等。

储存茶叶时要放置阴凉处,避免阳光直射,注意防潮,防异味,也可以放在温度–5℃的冰箱冷藏。

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