自制奶茶用什么茶叶最好喝(自制奶茶用什么茶叶最好呢)

一提起奶茶,年轻人更多想到的是台式珍珠奶茶,而受西方文化影响较多的商务型人士和文化人则比较接受英式奶茶(港式奶茶)。这也难怪,目前市面餐饮店里我们能看得到的基本上就是此类奶茶。可你知道吗?其实奶茶最早源自中国,据说是西藏人首创将茶奶混合来喝的,后来传往相邻的国度,再后来此法逐渐西传。

中式传统奶茶在我国一直流行至今,只不过具有较强的地域分布特点,主要在牧区流行,因为奶源丰富,同时因饮食结构需要茶为牧民的生活的必需品。就中式传统奶茶种类而言,有西藏奶茶、蒙古奶茶和新疆奶茶等等。其共同特点就是咸味茶、使用压制茶(熟茶)烹制奶茶,如用红茶、熟普饼茶,但更多的使用经济实惠的砖茶(黑茶茯茶)等,藏区还专门有藏茶,其实也就原料供货地稍有区别、换个叫法儿而已。

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因为自己有喝黑茶的喜好,所以经常用黑茶或茯茶自制奶茶。具体操作也随心所欲,有时冲泡、有时根据网友分享的正宗做法煮制,但更多时候就是这样兑着喝,泡或煮一壶黑茶(茯茶),热一杯奶,兑在一起,比例随心所欲,从不加糖、盐之类。最好的茶就是“我爱喝”的茶,奶茶亦是如此。

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总体感觉黑茶或茯茶做的奶茶更清爽,不腻,而且有茶本身特殊的香。

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