泡普洱茶的正确方法视频(泡普洱茶的正确方法图解)

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茶友们,春天已经过去很久了,相信有不少茶友已经迫不及待品饮春茶了。

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不过,似乎有很多茶友,对于茶如何冲泡还存在疑问,手法尚未娴熟,滋味不理想,今天我就和大家分享一下普洱春茶的冲泡方法,一起来为品饮春茶做好准备。

1、器具

特别建议使用盖碗冲泡春茶,因为用壶冲泡,壶的开口较小,茶容易被闷住了,会把茶的鲜爽味泡没。

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2、水质

泡茶用水对于茶汤滋味的呈现有很大的影响,但同时也是茶友们最容易忽视的因素。

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泡茶的水,看起来简单,但其实需要满足四个方面的要求:活、清、甘、轻,要求水源要好,水质要清冽、滋味自然甘甜、水品要轻,水质的好坏很直接的影响茶汤最终的口感。

泡茶最好的是用山泉水,如果没有山泉水,切勿用自来水,因为自来水是经过水厂消毒,水中含有氯的气味,且铁离子较多,水质较硬,口感差,建议用桶装矿泉水和纯净水。

3、茶水比
建议冲泡春茶,茶水的比例是1:20,如果你用120ml的盖碗,投茶量是6g

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4、注水手法
一般我们使用的是杯底下流,也就是说在注水的时候,是沿着盖碗的杯壁注水下去,让茶与水的结合更柔和一些。


如果直接注水,很容易会将茶叶翻滚起来,这样冲泡的茶会苦涩

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5、水温

不建议用100°的沸水,以免把春茶烫坏

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如果是在云南高原上的茶友,直接烧开即可开泡,因为在我们这地方,水是不可能烧到100°的,水温最高只可烧到92°左右,可直接注水泡生茶

在平原的茶友,水烧沸了之后,可稍微静置一下,把水温降至90°左右,就可以了。

但那些经历过一段时间陈化的紧压茶熟茶,则需要95-100°的水来泡口感更佳。

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除了以上提到的因素,还有醒茶、注水手法、出汤时间等,如果还有不明白的茶友,欢迎【私信】我,随时可以交流。

因为普洱茶和其他茶大不相同,普洱茶会在放置的过程进行物质转化,通常新茶建议放置3-6个月再品,滋味更佳哦。

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