肉桂和大红袍的区别与优势(正岩肉桂和大红袍的区别)

武夷山,人们经常谈论大红袍肉桂茶。有些人知道这两种茶,有些人不知道。不知道的人问:大红袍是肉桂茶吗?当然不是。让我们了解一下!

大红袍与肉桂相似。

1.产地相同:均产于福建省武夷山。

武夷岩茶名岩产区为武夷山风景区,面积70公里2,即东至崇阳溪、南至南兴高速公路、西至高兴高速公路、北至黄柏溪。武夷岩茶丹岩产区是武夷岩茶原产区内除名岩产区的其他地区。

武夷山位于福建省武夷山北段东南麓,面积70平方公里,被誉为东南奇甲。群峰相连,峡谷纵横,九曲溪萦绕其间,气候温和,冬暖夏凉,雨量充沛。年降雨量约2000毫米。地质属于典型的丹霞地貌,多悬崖绝壁。茶农利用岩凹、石缝、沿边砌筑石岸种茶,被称为盆栽茶园。根据不同的生长条件,有正岩、半岩、洲茶。

2.茶类相同:都属于乌龙茶,是武夷岩茶之一。

  大红袍

大红袍,产于福建武夷山,属乌龙茶,品质优良。中国特色名茶。大红袍耐冲泡,冲泡七八次仍有香味。最突出的品质是香气浓郁,兰花香,香气高,持久,岩韵明显。

大红袍茶的采制工艺与其他岩茶相似,但更为精细。每年春天,采摘3-4叶开面新梢,晒青、凉青、做青、炒青、初揉、复揉、用水烘烤、颠簸、冷却、挑剔、再次烘烤。

大红袍是叶红边缘半发酵茶。条状结实均匀,色泽深棕色鲜艳。冲泡后,茶汤呈深橙色,清澈艳丽;叶底柔软明亮,叶缘呈朱红色,叶心呈淡绿色和黄色;它还有红茶的醇香。绿茶的香味。

  肉桂

武夷肉桂属于乌龙茶。它被发现已有100多年的历史。它是一种以肉桂树品种的茶树命名的名茶。成茶形状紧密,呈青褐色,汤味刺鼻。肉桂茶品质优良,性状稳定。它是武夷岩茶的主要品种,在其他地方广泛引进。

如今,传统的手工制作方法仍在使用。鲜叶已经枯萎、变绿、杀青、揉捻、烘焙等十几道工序。鲜叶适度枯萎是形成香气和口感的基础,是形成青系岩茶品质的关键。做青的时候一定要掌握非常严格的技术程序,比如重萎轻摇,轻萎重摇,多摇少做,先轻后重,先少后多,先短后长。近年来,大多数绿色制作机都是滚孔式的。

肉桂不仅具有岩茶的风味特点,而且以其香气浓郁、持久的高品种香气深受人们的喜爱。据专家评价,肉桂肉桂香味明显,牛奶味好,香气泡久,酿造4.5次仍有余香;入口醇厚甘甜,吞咽后牙齿和脸颊;汤橙色清澈,叶底黄色,红点明亮,绿叶边缘;均匀,卷曲,棕绿色,油光,部分叶背面有青蛙皮小白点。

肉桂形状均匀卷曲;棕色,油润有光泽;干茶闻起来很甜。冲泡后的茶汤有奶油、花果和肉桂的特殊香气;入口醇厚甘甜,吞咽后牙齿和脸颊芳香。茶汤橙黄清澈,叶底均匀明亮,呈淡绿色底红色边缘。冲泡六七次后,仍有岩韵肉桂香味。

在多次全国名茶评价中,作为岩茶的典型代表,他们获得了金奖。20世纪90年代后,武夷岩茶跻身中国十大名茶之列,主要依靠其异味。出口港澳、东南亚、日本、英国等国家和地区。

肉桂和大红袍的区别与优势(正岩肉桂和大红袍的区别)

综上所述,大红袍不是肉桂茶。大红袍和肉桂茶是独立的茶,有自己独特的特点,生产工艺不同。质量特点不同。

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