白茶是什么茶(岩茶是什么茶)

有没有人说过,你不懂茶?我被说过。

我在这个平台上的发声,基本都是和茶相关,也自誉为半个“砖家”。但是有人在我的评论下面留言:“作者不懂茶”。

看到我这个评论,我就在想“怎么样才叫懂茶?”

难道真的就如他所说的,去做一种茶,把茶当做一种艺术?

白茶是什么茶(岩茶是什么茶)

白茶是什么茶(岩茶是什么茶)

关于茶

每当说“茶”这个字的时候,不同的人在脑海里,对于茶的理解是不同的。

你或许想到的是一颗绿油油的茶树,一片风景如画的茶园

你或许想到的是一片片沉浮的芽叶,一杯沁人心脾的茶汤

你或许想到的是一心泡茶时的茶艺,一意品饮佳茗时的茶道

…..

当然你也可以想到的是死气沉沉的干茶,苦涩无比的茶汤,无法无天的价格…..

不管好坏,这就是茶,跟人一样,没办法做到人见人爱。

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那么什么是茶?

在物质层面,茶是一种植物,一件商品,一杯茶汤,一种艺术形式。

在精神层面,茶是一种道。

具体来说茶包含了茶树栽培、茶园管理、茶叶加工制作、茶叶贸易、茶叶冲泡(茶艺)、茶叶品鉴(茶叶审评)、茶叶深加工、茶叶历史、茶道、茶文化等等。

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关于什么是懂茶?

我接受过系统的茶业专业教育,进行过茶叶各个环节的生产实际,结果被认为是一个不懂茶的人。

那么什么样的人才是懂茶的人呢?

难道就是要懂茶的艺术吗?

如果这样才是懂茶,我觉得这样的茶很可悲,因为他是孤独的,从人人见人爱,变成只能孤芳自赏。

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懂茶,很简单。

你会种茶树,就是懂茶;

你会喝茶,也是懂茶;

你说出点茶叶的门道,那更是懂茶。

人们不是不懂茶,而是缺乏茶叶某些领域的专业知识。但这些领域知识的缺乏,并不会对你有任何影响,不是每个人都要去做茶,也不是每个人都要通过茶悟出点人生哲理。

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与茶相关必须要做的事

如果你与茶结缘了,我建议你一定要去做一下这些事,保证每一件事都很有意义,都是享受。

1. 去一次高山云雾的茶园。

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对于生长在茶产区的人来说,茶园是很常见的。

但是对于那些连茶树长什么样都不知道的人来说,去茶园是一个绝佳的选择。

通过去茶园,你可以增长见识、感受自然、领略美景、陶冶情操。

那是与大自然的拥抱。

2. 用心泡一杯茶。

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泡茶很简单,但用心泡很难。

当你在泡茶之前去了解茶、了解水、了解器、了解冲泡的方法时,说明你用心了。

这样泡出来的茶汤一定很好喝,你也一定很满意,因为你通过自己的努力获得了一杯更加美味的茶汤。

3. 享受一段和茶独处的时光。

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选一个安静、舒适、优雅的环境,用心泡一杯沁人心脾的茶汤,小口小口地啜,感受茶香气、滋味的变化。

这时的你是最容易“多愁善感”,悟出“茶道”。

或许你会因为这一段不一样的时光而领悟到终身受用的认知哲理;

或许你会放下许久没有释怀的心结…..

毕竟这是一段心灵的旅程。

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蔎茗说:

世间本无事,庸人自扰之。

简单点,懂茶也简单点。

你认为茶是什么?什么是懂茶?有哪些必须感受的茶乐趣?欢迎留言讨论。

我是蔎茗,一个“不懂茶”的作者,但我依然要讲茶、爱茶、爱生活。

关注我,了解更多茶知识。

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