泡普洱茶的水温多少度最好喝(泡普洱茶的水温多少度最好啊)

  普洱茶的冲泡水温多少度?很多人看到这个问题有一堆的答案,什么新茶用95℃,老茶要100℃,嫩度高的用90℃。其实这些答案都没错,问题是你怎么去确定这个水就有90度,就有100度呢,你会反驳说,烧水器上有温度显示,那么有的地方就烧不到100℃,比如昆明的烧水沸点也就在96℃左右,这怎么搞呢?其实,真正会泡茶的人从来不会去在意要烧多少度的水,而是直接将水烧开,通过注水手法的不同来掌控水温的高低。

泡普洱茶的水温多少度最好喝(泡普洱茶的水温多少度最好啊)

  根据茶叶的不同选择不同的注水方式,通过不同的注水方式控制不同的水温。下面就为大家介绍下注水方式控制水温,很简单!

  准备好茶,把水烧沸。看茶定水温:

  新茶:水温在90-95℃,所以注水时选择拉高水线,同时拉细水线

泡普洱茶的水温多少度最好喝(泡普洱茶的水温多少度最好啊)

  老茶:水温以100℃为佳,因此,温杯后立即将茶放入茶具中,然后降低壶与碗的距离,加粗水线。如果是用壶泡,那么淋壶必须安排上。

  细嫩的茶:水温选择90℃左右,注水时选择拉高水线,同时拉细水线。

  粗老的茶:水温以100℃为佳,降低注水位置,加粗水线。

泡普洱茶的水温多少度最好喝(泡普洱茶的水温多少度最好啊)

  新且细嫩的茶:水温选择90℃左右,注水时选择拉高水线,同时拉细水线。

  老且粗老的茶:水温选择沸水,别泡了,干脆煮茶器安排上,直接煮茶吧!这样才有味。

  说了那么多,总结一下:新茶、嫩度高(芽头)多的茶选择的水温偏低一点,注水时通过提高壶,出水慢来降低水温。老茶、原料粗老的茶,水温偏高较好,注水时压低壶,水流加粗,尽量保持烧开的水温。

  注意:1、注水时不要用还在壶里翻滚的水冲茶叶,等壶中的水平静后再注水泡茶。直接用翻腾的滚水泡茶,滋味容易苦涩。

  2、泡茶的水不要反复烧,反复烧的水泡茶,影响口感。

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  感谢大家的阅读,原创不易,动动发财的小手给个关注、点赞、或者是收藏。我是一名茶人,我知道不同的茶用不同的水温泡,但泡你我不知道用多少度水温,评论区给个答案呗!我要把你泡在茶里,因为我是个浪漫的泡茶人。

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