建盏怎么区别好坏(怎样区分建盏的好与坏)

315当天发表了一篇文章《建盏直播间假开窑乱象将毁掉建盏整个产业生态》,揭露了一些建盏直播间昧良心,用假开窑的方式来欺骗消费者的乱象,从目前观察的情况来看,假开窑现象继续存在,只是有的手段更隐蔽,虽然用匣钵来开窑,但这些“戏精”也没说是电烧和柴烧,可以说手段越来越高明。

建盏怎么区别好坏(怎样区分建盏的好与坏)

建盏的含铁量

刚接触建盏的人都知道,建盏含铁量高,这是建盏的一大特性,包括在直播间里面一些主播们,也经常说到建盏含铁量如何的高,能软化水质。确实建盏的含铁量高,胎体的Fe2O3(即氧化铁)含量:6%-10%。建盏是用福建省南平市建阳区水吉当地含铁量很高的红棕色粘土烧制的。不仅仅是胎土,建盏的釉也是含铁量高的天然釉料,当然建盏不能只用红棕色粘土烧制,主要是由几种土质按比例混合而成,否则只用当地的粘土很难拉胚成型,并且容易烧裂。

建盏怎么区别好坏(怎样区分建盏的好与坏)

这么多的建盏直播间,还有许多名家大师,更多的是上万烧盏人和窑口,建盏除开几大特定的器型,还有许多独创的器型,釉面更是眼花缭乱五花八门数也数不清,如何去选择确实是个难题。有些烧盏人坚持传统,烧出了建盏釉面古朴老气,但也有的烧盏人追求釉面的极致,能烧出一些别人烧不出的曜变建盏,但价格不菲。

随着建盏烧制技术的进步和发展,一些非建阳本地的釉水,也逐步地渗入到建盏当中,而外地釉的渗入,使得烧制出来的“建盏”,釉面更丰富和色彩更艳丽,但严格来讲,这不能称为建盏,只能称为茶盏

建盏怎么区别好坏(怎样区分建盏的好与坏)

建盏是福建省南平市建阳区特产,中国国家地理标志产品,2016年12月,原国家质检总局批准对“建盏”实施地理标志产品保护,不是当地原矿原釉烧制出来的都不能称建盏。外地釉不好吗?这回答是否定的,比如D化釉,有的建盏胎是建阳的,而釉面的釉水却是D化的,这样子烧制出来的釉面色彩更漂亮,D化釉用在建盏的胎体上好不好,这里不做评判。

玩建盏的人当中,有的人喜欢古朴老气的釉面,也有人喜欢一些色彩艳丽的釉面,特别是刚刚接触建盏的人,为此一些烧盏人顺应市场的需求,采取本地泥料加外地釉水来烧制所谓的建盏,笔者曾经看到直播间里有家窑口的烧盏人,采用“玉石”来配制釉水,当然这师傅还是比较诚实,说出釉水的配置,并把其称为茶盏,而不是建盏,由此可见,讲职业道德和有良心的烧盏匠人还是不少。

为此对釉面的要求每个人都不同,直播间里也看到不少人喜欢这种非本地釉水烧制的釉面,但什么样的釉面只要是安全的,无论是直播间还是烧盏人必须要诚信,如实的告诉消费者。

建阳胎外地釉不可回避,将继续存在和延续,因为这种结合可以带来“创新的釉面”,会有市场的需求,但前提是烧盏人要确保安全,没有作假,直播间哪里来的卖假。

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如何挑选原矿原釉的建盏

要辨别一只真正的原矿原釉的建盏只通过釉面,对一些刚接触建盏的人很难分辨,就是一些老盏友面对这么多釉面也无法分辨,其实最简单的办法就是建盏的含铁量,早先直播间建盏带货,主播都会拿个小磁铁来吸住建盏,用此来表明建盏含铁量高,是正宗的建阳建盏,从目前的情况来看,非建阳本地的原矿原釉烧制出来的,根本吸不住磁铁,因此正宗的建阳建盏能吸磁铁是唯一的。

随着许多烧盏人追求极致的釉面,以及更多的外地釉水渗入,现在在许多直播间里面已经很难看到用磁铁来演示的画面,更不用说那些把外地釉说成建盏釉的直播间。笔者有不少通货的建盏,也有不少名家烧制的建盏,不少扫街来的通货建盏,无论是胎体和釉面都能吸住吸铁,反而一些所谓的名家高货的建盏根本吸不住吸铁,有的只是在盏底勉强吸住,因为盏底是胎体和釉面最厚的地方。

如果有人买建盏就是冲着养彩,原矿原釉烧制出来,特别是含铁量高的建盏最容易出彩,建盏能出彩是多种条件的组合,但原矿含铁是重要的条件之一。

建盏怎么区别好坏(怎样区分建盏的好与坏)

一只高含铁的茶漏,泡茶一两次即可出彩。

建盏能吸住磁铁,不是用来判断是否是用原矿原釉烧制的标准,但作为建盏最大的特性是含铁量高,为此无论是名家大师,还是作为一名普通的烧盏人,如果烧出的建盏不能吸住磁铁,何来的建盏高含铁量,何来的建盏含铁量高能软化水质。铁能吸住磁铁这是最基本的常识,不是铁和铁含量很少很少的物质自然吸不住磁铁。

建盏怎么区别好坏(怎样区分建盏的好与坏)

一只柴气双烧的建盏,因其含铁量高,即使是侧过来釉面也能吸住磁铁,并且出彩很快。

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一只柴气双烧的建盏,因含铁量高,其胎体也能吸住磁铁,即使是晃动磁铁也不轻易掉落。

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刚刚出彩的柴气双烧建盏

建盏怎么区别好坏(怎样区分建盏的好与坏)

出彩的柴气双烧建盏,因光线的折射和反折射,会得到不同的出彩效果,彩也因为不断的喝茶而改变。

用磁铁来吸住建盏,来作为一种判断是否是原矿原釉烧出来的建盏,特别是否是一只好的建盏,在一些直播间里面看到有些甚至是有职称的工艺师对此也有争议,不能说,不能吸住磁铁的建盏就不含铁,只是含铁量多少,就是烧盏人都无法给出铁的含量值,但有点可以肯定,不能吸住磁铁的建盏,比能吸住磁铁的建盏含铁量肯定要低。

对消费者而言,最好的手段是通过一个直观的现象来判断,建盏是否是原矿原釉烧制,那就是磁铁能不能吸住建盏,这也是“隔山看牛”挑选一只含铁量高的建盏最有效的办法,我们先抛开价格和漂亮釉面不说,如果这样能挑选到一只原矿原釉的建盏,用起来也比较安心,因为身体健康比什么都重要。建盏能认证为国家地理标志产品,就是原矿原釉烧制,而不是仅仅其徒有的外表。

建盏怎么区别好坏(怎样区分建盏的好与坏)

一大一小磁铁,早先直播间都是用大磁铁来做演示,而现在许多是用小磁铁来做演示,不说都知道为什么。

为此判断一只建盏是否是原矿原釉以及含铁量高,不管是什么样的直播间,叫主播或者是烧盏师傅拿个小磁铁来吸一下建盏的釉面以及胎体就知道了,至少要能吸住胎体或釉面,当然最好胎体和釉面都能吸住,同时晃动建盏磁铁不脱落,那证明这只建盏的含铁量比较高,否则一切都是浮云,不能吸住磁铁的建盏,已经忘掉了原来烧制建盏“铁”的初心。

建盏怎么区别好坏(怎样区分建盏的好与坏)

一支含铁量高的通货建盏,底足能吸住磁铁。

建盏怎么区别好坏(怎样区分建盏的好与坏)

一只含铁量高的通货建盏,釉面能吸住磁铁,两三泡茶就可以挂金挂彩。

建盏怎么区别好坏(怎样区分建盏的好与坏)

含铁量高的茶漏,更容易出彩。

编后语:认真来讲,建盏含铁量高只是表明它的胎和釉含铁成分高,并不代表其不含有非建阳本土的东西,不要说刚接触建盏的人,就是一些资深的建盏玩家都看不透,特别是玩建盏的人不少是偏上年纪的,很容易被现场的氛围“感化”,而不断的剁手。

笔者在一些直播间去质疑他们假开窑时,往往被这些“戏精们”的托歪曲是同行来捣乱,但也有些所谓直播间里的铁粉顽固不化地跟风,明明是低劣的建盏,因为自己已经被“感化式”的洗脑,根本听不进不同的声音,这不由让笔者想到一些电信诈骗,警察都来到跟前制止了当事人还不相信,虽然这不能相提并论。

但不明白的是这些戏精们,台词如此的戏剧化,言语和动作如此的夸张,假动作频频的,难道看不出来?

建盏没有多大意义的收藏价值,因为建盏的烧制技艺是在不断的进步,釉面越来越漂亮,建盏因其含铁量高,无论用与不用,时间越长多少都会被氧化,釉面逐渐的暗淡,另外因地域气候的条件,时间久了建盏釉面会出现开裂现象,因此你收藏的意义是在仅喜欢,还是为后面了更好的经济利益?自己要好好地去掂量。

建盏每只釉面的不同,有“一盏一世界”的说法,但建盏不是孤品,是可规模化和不断优化生产出来的产品,说的通俗点,建盏是用来喝茶的茶杯,你永远收藏不完,因此在玩建盏时要慎之又慎。

建盏无论怎么去褒贬,“她”都是中国传统茶文化的组成部分,制作是一种传承,是中华工匠技艺的展示,现在和将来都会继续发扬光大,只是玩建盏必须理性。

建盏怎么区别好坏(怎样区分建盏的好与坏)

但一只缺铁的建盏,也许还是建盏,但已经是一只没有灵魂的建盏。

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