普洱茶怎么存放最好喝(普洱茶怎么存放最好最省钱)

普洱茶怎么存放最好喝(普洱茶怎么存放最好最省钱)

普洱茶是很神奇并富有生命力的茶,鲜叶在经过采摘、杀青、揉捻、压饼、包装后,它新的生命就开始了。

有生命的东西,我们只有用合适的方式和用心去对它,它才能更好地成长,就像植物需要阳光和水分、小动物需要食物和爱一样的。普洱茶的成长也需要好的环境和适当的方式。

普洱茶怎么存放最好喝(普洱茶怎么存放最好最省钱)

存放普洱茶,无论是在家里存放,还是专业茶仓存放,首先要做到“五避”:

第一、避高温。

高温会加速普洱茶中的叶绿素降解,叶绿素会不断向脱镁叶绿素转化,鲜绿色会变成暗褐色,茶多酚等物质在高温下自动氧化作用也会加快,普洱茶里的营养成分会急剧减少,据研究,温度每提高10℃,普洱茶褐变的速度就会加快,茶叶容易陈化影响品质。

第二、避太阳直射。

普洱茶中的植物色素和脂类物质容易发生光化学反应,产生日晒味以及其他味道,原来的香味也容易散发掉。普洱茶对光尤其敏感,因此存放普洱茶避免阳光的直射。

第三、避异味。

普洱茶是一种多孔疏松体,非常容易吸收异味。要避免存放普洱茶的地方存有异味,因为异味容易使普洱茶吸收并影响其本来的味道。

第四、避湿气。

普洱茶里有很多物质是亲水化合物,容易吸收湿气还潮,还潮后的普洱茶含水量会快速增加,当普洱茶的含水量超过8%以上时,普洱茶就会变质,滋生微生物后发生霉变。

第五、避混放

生普和熟普不能存放在一起,熟普是全发酵茶,生普是轻微发酵茶,不一样的菌种,存放在一起,会影响茶的口感和转化速度。

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普洱茶的家庭存放:

很多茶友来茶馆喝茶的时候提出质疑,同一款茶为什么我存放在家里和存放在茶馆差异这么大,这就是因为在不同的环境茶转化速度和转化品质都不一样。

家里存放普洱茶,因为空间的限制,我们除了做到上面说的“四避”,就是存放容器的选择了。

少量存放:可以选择大小合适的紫砂缸或坭兴陶缸,新出厂的茶缸,需要自然凉放一段时间,褪去火味,但切忌不要用水去洗茶缸,因为茶缸上有很多气孔,当你用水去清洗时,气孔会吸收大量的水分,使用时茶缸的表面虽然是干燥的,但气孔里还存有大量水分,普洱茶放进去后,就会慢慢地吸收气孔里的水分,普洱茶的水分过多会影响品质,太多就会霉变。

大量存放:可以选择没有异味的纸箱,把带有笋壳的普洱茶放到纸箱中存放。量大的时候,建议要购买架子,让箱和箱之间留出缝隙,方便普洱茶呼吸转化。

存放的小技巧:1、无论是用纸箱还是用茶缸存放,存放的容器不能直接接触地面,至少要离地30cm以上。2、买一个温湿度计监测存放空间的温度和湿度,当存放空间的温度高于30℃,湿度高于60%的时候,就要抽湿和降温了。3、存放的空间最好远离厕所、厨房还有阳光直晒的地方。

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普洱茶的专业茶仓存放:

很多茶友从一般品饮到专业玩家后,存茶量也会逐渐增加,在条件允许的情况下,可以找个合适的空间做普洱茶的专业茶仓,放便普洱茶的后期转化和品类管理。

专业茶仓的基本要素:1、没有异味、层高较高的封闭空间。2、根据房间的大小配备一定数量的不锈钢架子,架子的第一层离地30cm以上。3、温度湿度监测仪一台,控制温度20-30℃,湿度50%—60%。4、按照茶仓的空间来准备抽湿机和空调。一般功率的抽湿机是30平米需要一台,空调要按照空调的功率来定。5、做好防鼠、防虫的措施,不能使用有异味的化学制剂。

专业茶仓存放的纯干仓茶,口感和转化速度非常好,我每次进茶仓,都陶醉于茶香,不想离开。

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富有生命的事物,需要好的环境和爱,普洱茶也一样,只要你对它用心,让它舒适,它就会给你不一样的惊喜。

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