冷萃茶的好处(冷萃茶要泡几个小时)

冷萃茶的好处(冷萃茶要泡几个小时)

冷萃茶的好处(冷萃茶要泡几个小时)

冷萃茶的好处(冷萃茶要泡几个小时)

在武汉喝杯好茶

昨天,武汉万象城的tea'stone终于开了。

该怎么向你安利这家现象级的「茶店」呢?

冷萃茶的好处(冷萃茶要泡几个小时)

冷萃茶的好处(冷萃茶要泡几个小时)

它是深圳的喝茶地标,小红书随手一搜,能翻出全国各地小伙伴留下的打卡记录。

标志性月亮瓶辨识度无敌,茶汤出品精致得像洋酒和香水。由于装修太漂亮,顺手拿下好几个国际空间设计大奖。

让中国纯茶茶饮年轻2000岁,变得好喝好看又好玩。可以说,tea'stone是一种全新喝茶方式的开创者,太多年轻人因为它,迷上喝中国茶。

冷萃茶的好处(冷萃茶要泡几个小时)

冷萃茶的好处(冷萃茶要泡几个小时)

开在武汉万象城的武汉首店,是tea'stone的第一次远行,是目前品牌在深圳之外唯一的一家营业门店

换句话说,除了深圳,现在能喝到tea'stone的城市,只有武汉。

话不多说,趁新鲜开业,一起去看看这家神奇茶店。

冷萃茶的好处(冷萃茶要泡几个小时)

冷萃茶的好处(冷萃茶要泡几个小时)

第一次听到「tea'stone」这个名字,以为是「茶」和「石头」的组合,直到看到slogan「中国茶 新腔调」,才恍然大悟:原来是「tone」,茶的风格腔调。

一整面中药柜般的方格墙,装着来自全国各地的一百多种茶叶。泡台上,数十只紫砂壶来回翻飞。金黄茶汤宛如香水,盛在特别定制的水晶玻璃器里。

煮茶的黑色大罐子尤其过瘾,底下居然烧着真的炭火……

大开眼界:哇,传统泡茶居然可以搞得这么酷,简直妙妙。

冷萃茶的好处(冷萃茶要泡几个小时)

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去tea'stone喝茶,从一壶茶,一只瓷杯,一枚糕点开始。

tea'stone独创「一人一席」的喝茶仪式,所有茶饮皆为一人份。

将茶席完全交还给茶客自己,执壶,倒茶,喝茶,吃点心,成为眼前这方小天地的主人。没有传统茶席的繁复耗时,又保留了恰到好处的仪式感。

冷萃茶的好处(冷萃茶要泡几个小时)

对茶,tea'stone是认真的,店内光茶叶就有108种。

进到它们的每一家门店,都能看到这样一面顶天立地的「茶墙」,墙上每只小方格里,都装着完全不同的滋味,按照绿茶,黄茶,青茶,红茶,窨花茶等不同茶类排列。

茉莉宝石、凤庆金丝、栀香绿、碧螺春、拔玛……中国茶叶的名字都好听好听,舌头跟着不同风味,从台湾嘉义阿里山,一路畅游到云南边陲的原始森林。

冷萃茶的好处(冷萃茶要泡几个小时)

冷萃茶的好处(冷萃茶要泡几个小时)

它家很多茶别处没有。

菜单上甚至专门写了一栏,名字就叫「别处喝不到」。

在玻璃碗盏中徐徐盛开的「花王牡丹」,到店必点的人气「小香槟」,小众产区收来的稀有茶种……其中用炭火烹煮的「日月潭阿萨姆」,目前只能在武汉的门店喝到。

喝不来纯茶的小伙伴,可以试试特调的「盐边乳茶」,跟你过往喝过的所有奶茶都不一样。

冷萃茶的好处(冷萃茶要泡几个小时)

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tea'stone店员会依据中国古代不同年代盛行的烹茶方式,现场制作。在这里,能观摩古人泡茶的方式,还能喝到唐宋文人同款茶。

最右边,红彤彤炭火煨煮黑陶大罐,是陆羽茶经》里所写的流行于唐代的炭火煮茶。

中间是由6种不同形状的紫砂壶组成的茶壶方阵,演绎汤显祖牡丹亭》的同款明代壶泡。左边是长得像意式咖啡机的萃茶机,掌管现代时髦的冷泡茶

吧台就像一座收藏中国茶烹煮方式的博物馆,一端记录过去,一端指向未来。一杯茶的滋味,从汉唐绵延到未来。

冷萃茶的好处(冷萃茶要泡几个小时)

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冷萃茶的好处(冷萃茶要泡几个小时)

包子、豆腐、汤圆……tea'stone在茶点上中国到极致。

巧克力和淡奶油伪装成糖葫芦模样的「山楂串串」,披上褶子的腰豆和慕斯,变成以假乱真的「小笼包」。

冷萃茶的好处(冷萃茶要泡几个小时)

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除此之外,甜品柜里的“障眼法”还有芝士做的「豆腐」,奶油搓成的「汤圆」,以及乌龙茶风味慕斯乔装的「两亩地」。

用西点的材料复刻一些很中国的东西,为这么可爱的创意点赞。

冷萃茶的好处(冷萃茶要泡几个小时)

冷萃茶的好处(冷萃茶要泡几个小时)

tea'stone在武汉的第一家门店,是华中地区的第一家,也是第一家两层的独栋式门店。

它坐落在万象城漫巷,夜幕降临后,被灯光映衬得通透晶莹的空间,仿佛一座漂浮于海面的梦幻茶岛。

冷萃茶的好处(冷萃茶要泡几个小时)

冷萃茶的好处(冷萃茶要泡几个小时)

主色调选用品牌一贯的温柔木色,淡淡暖黄像傍晚天空最后一抹夕阳,让人好松弛。

木质方格元素贯穿整个空间。

已经可以猜到,这条被方框格窗环绕的楼梯会是下一个打卡地。格窗的磨砂玻璃将灯光晕开,温柔得像蒙着宣纸的轻盈屏风。

冷萃茶的好处(冷萃茶要泡几个小时)

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冷萃茶的好处(冷萃茶要泡几个小时)

冷萃茶的好处(冷萃茶要泡几个小时)

装着茶叶的马口铁茶罐拼成一面墙,五花八门的名字和标签纸,仿佛走进茶叶收藏博物馆。

若干茶叶小样展示在方形小格里,可以用眼睛和鼻腔感受茶叶最真切的气息和质地。

冷萃茶的好处(冷萃茶要泡几个小时)

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听店员介绍的时候,学习了一个新词:条索。指干燥茶叶的形态。这个词特别有画面感,脑海里一下子有了茶叶爽朗利索的形象。

店里有一面名叫「茶色大地」的装置艺术墙。

冷萃茶的好处(冷萃茶要泡几个小时)

冷萃茶的好处(冷萃茶要泡几个小时)

它其实是一幅地图,波纹曲线层层叠叠,代表着不同的地形和海拔,上面写着茶叶的原产地,一眼就能看清楚你喝的茶来自平原,高山,还是丘陵。

锥形玻璃罐里装着松果,树皮,苔藓……是tea'stone负责寻茶的小伙伴从各个茶叶原产地带回来的茶样和风土样本,让人一下子对手中这杯茶扎根自怎样的土壤,沐浴在怎样的季候,有了清晰明确的想象。

冷萃茶的好处(冷萃茶要泡几个小时)

冷萃茶的好处(冷萃茶要泡几个小时)

在tea'stone,不仅能喝到好茶,也能将喜欢的茶叶、店内同款茶器、送人的茶礼,以及有关美好茶生活的一切,通通带回家。

很多人是从「月亮瓶」记住了tea'stone。这只标志性的圆形玻璃瓶,灵感来自北方游牧民族随身携带的皮酒囊,常常和布满波纹纹理的「山河杯」搭配,盛放冷萃茶。

冷萃茶的好处(冷萃茶要泡几个小时)

冷萃茶的好处(冷萃茶要泡几个小时)

tea'stone的每件器物都有传统文化做注脚。

「花王牡丹」所用的玻璃碗和玻璃汤匙,原型取自宋代茶盏安吉白茶使用的带把手的玻璃壶,灵感来自唐宋时期的执壶。搭配的柱形杯子,名叫「竹节杯」,可两头颠倒使用,短的一段喝热茶,长的一段喝冷茶。

冷萃茶的好处(冷萃茶要泡几个小时)

每一种器皿都有固定对应搭配的茶的类型,既美丽又适合这类茶的冲泡方式,小白也能长知识。根据古代器皿再设计的杯杯盏盏很有设计感,即使不喝茶,日常随手用也是极好的。

纹理超美的彩色绞胎盖碗,是景德镇的陶瓷艺术家的合作款,纯手工制作,每只都是独一无二。

冷萃茶的好处(冷萃茶要泡几个小时)

冷萃茶的好处(冷萃茶要泡几个小时)

如果喝到喜欢的茶,店内有封装好的小包装散茶,送朋友或者自己喝,闲暇时冲上一泡,在一杯清物中驰骋万水千山。

冷萃茶的好处(冷萃茶要泡几个小时)

武汉还没有这样一家茶店——

把冷萃茶做得像香水,茶叶种类丰富如博物馆,一张吧台从汉唐泡到未来,没有看不懂的繁复茶道礼仪让人出糗,没有高深莫测的壁垒和门槛。

很厉害但不高冷,这就很难得了。

冷萃茶的好处(冷萃茶要泡几个小时)

如果要在脑海里幻想一间理想中的茶店,大概就是tea'stone的模样。

周末和朋友出门玩,除了奶茶和咖啡,现在又多了一家好玩茶馆,享受不一样的轻松时光。

冷萃茶的好处(冷萃茶要泡几个小时)

武汉炎夏,希望你在tea'stone喝到喜欢的茶,任由酝酿于千里之外的风土风味,萦系舌尖。

一些茶饮推荐

神作小香槟t'XO

最经典的一款,适合夏日的高颜值冰茶,¥38

2012年碎银子

唐代同款炭火煮茶,喝一泡少一泡的陈年老茶,¥49

花王牡丹

盛开在碗中的牡丹花,国色天香的味道,¥65

tea'stone(武汉万象城店)

营业时间:

周日-周四:10:00-23:00

周五-周六-10:00-00:00

地址:

武汉市江岸区建设大道668号

武汉万象城漫巷独栋P108a

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