六堡茶生茶和熟茶的区别(普洱生茶和熟茶的区别)

六堡茶生茶和熟茶的区别(普洱生茶和熟茶的区别)

喝茶,已经成为一种爱茶人士打发悠闲时光的最好方式。

可有很多人却不懂得普洱茶的概念及常识。

普洱茶龙井白茶等其他的茶叶不一样的

普洱生茶和普洱熟茶很好区分

一、从外观看,生普洱年限没到10年的,看起来就是深绿色的,而熟茶却是棕红色;

二、我们再来闻它的气味,生普洱的味道是清香的,熟普洱的味道却很浓很重,

三、然后我们再看汤的颜色,生普洱的汤色是浅黄色,熟普洱是深棕色。

六堡茶生茶和熟茶的区别(普洱生茶和熟茶的区别)

普洱茶的制茶工序和其它茶叶不一样,通常要经过晒青、搓捻、干燥、堆捂等几道工序。

把新摘的茶叶通过晒青、搓捻、再晒干,就是:生茶晒青、搓捻、晾干、再加湿、渥堆、晒干,就是:“熟茶”,这个制作工序并不是特别的复杂

刚从山上摘下来的新鲜茶叶,把它晒青、搓捻、自然晒干以后,就成了普洱毛青,它是能长期存放的。

六堡茶生茶和熟茶的区别(普洱生茶和熟茶的区别)

茶的苦味是泡出了茶叶里的茶碱;涩是茶叶里的有酚类物质导致的;有的时候还稍微好一点;滑、厚-是茶中的果胶渗出来的一种;而茶叶中丰富的氨基酸会让口感非常的舒适爽口。

以前市场上没有普洱熟茶,只有生茶。从20世纪70年代起为了更好地把茶叶销往国外市场,云南的茶商就开始制作熟茶。

准备把普洱茶制作成一种特殊的茶叶,重新列入中国茶谱。

六堡茶生茶和熟茶的区别(普洱生茶和熟茶的区别)

普洱茶的时间越长越好,它需要一个缓慢的后发酵的过程。

生茶一般按正常要放5年以上才喝,存放的时间越长越好。也有一部分人直接把新茶拿来就喝,这不过是个人爱好不同而已。

熟茶经过长时间的发酵,就不用放太长的时间就能喝了;但是挑剔的人还是会把熟茶放好几年才喝。

熟茶是用大片的叶子晒青,然后再慢慢地发酵加工成的。汤的颜色为棕红色,香气很特别,味道很浓很香。

经开水冲泡,茶汤特别清香,有股淡淡的甘甜味,微涩。

普洱熟茶和黄烷醇类化合物能让消化系统蠕动快一点,从而也有利于食物消化。

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