新鲜小青柑的冲泡方法(普洱小青柑的冲泡方法)

小青柑是近几年才火起来的茶品,前几年在市场上还是比较少见的,小青柑茶属于“破茶”(破茶是潮汕茶区的说法,就是混合茶叶的说法,这个比较少人知道,大家也可以忽略这个说法)。一般小青柑是采用7-9月份的青柑,挖空后塞入熟普或者白茶,也有塞入红茶,市场上比较常见的是柑普

新鲜小青柑的冲泡方法(普洱小青柑的冲泡方法)

柑普的主要是以新会的青柑和云南熟普组合为佳,熟普最好是陈年普洱,这样泡出来的茶汤醇滑,加上青柑的柑香,不仅好喝,还具有养生功能。

我们今天来泡一颗小青柑,这颗小青柑是2年的青柑和5年的熟普,今天来试试。

新鲜小青柑的冲泡方法(普洱小青柑的冲泡方法)

泡茶第一步还是热杯,开水热杯,然后打开青柑盖子,把青柑放入盖碗内,青柑盖子可以一起投入盖碗内。青柑一般会开两个口,一个稍大点,一个小孔,把大孔朝上放置。

注意:不用捏碎青柑,有些人会把青柑捏碎再泡,这样泡出来的茶汤混浊,口感不佳。如果想让普洱的味道充分出来可以在青柑泡软后用茶针戳几个洞。

新鲜小青柑的冲泡方法(普洱小青柑的冲泡方法)

新鲜小青柑的冲泡方法(普洱小青柑的冲泡方法)

青柑口向上,细水慢注,从青柑口注入,水速不用快,慢慢注水让普洱的味道冲出来。

新鲜小青柑的冲泡方法(普洱小青柑的冲泡方法)

第一泡洗茶,第二泡开始品尝。青柑里面的熟普一般条形比较小,冲泡出来的茶汤会带一点茶碎,可以用茶滤过滤一下,出来的茶汤会干净透亮一点。如果没有茶滤可以直接冲到公道杯里面,沉淀几秒再倒到茶杯里面。

新鲜小青柑的冲泡方法(普洱小青柑的冲泡方法)

柑普入口味道柑香明显,水滑醇香,喝完有一点点凉凉的感觉,特别舒服,有点像吃了薄荷的后感,具有润喉暖胃的功效。当年新柑制成的柑普柑香更足,老柑普水更醇滑,各有优点。柑普适合长期存放,青柑和普洱都是越放越好喝,喜欢收藏的朋友可以入手,不过建议买质量上乘的柑普才有存放的价值。

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